Home News COCHIN നഗരവാർത്ത‍

Recipes

ബ്രസീലിയന്‍ കാരമല്‍ ഫ്‌ലാന്‍

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: പാല്‍  1 കപ്പ് മില്‍ക് മെയ്ഡ്  1 കപ്പ് തേങ്ങാപാല്‍  1 കപ്പ് തേങ്ങപൊടി / ഡെസികേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് 1 കപ്പ് മുട്ട  2 എണ്ണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ¼ കപ്പ് ഷുഗര്‍ കാരമല്‍: പഞ്ചസാര  2 കപ്പ് വെള്ളം ¼ കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു പാനില്‍ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ചൂടാക്കാന്‍ വെക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വന്നാല്‍ സ്പൂണ്‍ കൊണ്ട് ഇളക്കി കൊടുക്കാം. ചെ...

ചിക്കന്‍ 65

ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ എല്ലില്ലാത്തത് - 500ഗ്രാം ഇഞ്ചി വെള്ളുതുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 റ്റീസ്പൂണ്‍ മുളക്‌പൊടി - 2 റ്റീസ്പൂണ്‍ മഞള്‍പൊടി - 1/4 റ്റീസ്പൂണ്‍ കാശ്മീരി മുളക്‌പൊടി - 1 റ്റീസ്പൂണ്‍ ജീരകപൊടി - 1/4 റ്റീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി - 2 റ്റീസ്പൂണ്‍ കോണ്‍ ഫ്‌ലൊര്‍ - 1.5 റ്റീസ്പൂണ്‍ അരിപൊടി - 1/2റ്റീസ്പൂണ്‍ കട്ട തൈരു ( ഇതിനു പകരം നാരങ്ങാനീരു 2 റ്റീസ്പൂണ്‍ എടുക്കാം) 3 റ്റീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്,എണ്ണ പ...

മുട്ട ബിരിയാണി

ചേരുവകള്‍: ചോറിന് ബസ്മതി അരി : 2 കപ്പ് ഗ്രാമ്പൂ :4 കറുവപട്ട : ചെറിയ കഷ്ണം ഏലക്കായ :2 എണ്ണം നെയ്യ് :2 ടീസ്പൂണ്‍ ഓയില്‍ :1 ടീസ്പൂണ്‍ അണ്ടിപരിപ്പ്,മുന്തിരി,ഉപ്പ് : ആവശൃത്തിന് കറിവേപ്പില, മല്ലിയില വെള്ളം : 3¾ കപ്പ് മസാലയ്ക്ക് മുട്ട : 4 എണ്ണം സവാള: 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് :1,2 എണ്ണം  ഇന്‍ചി,വെളുത്തുള്ളി പേസ്‌ററ് :½ ടീസ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല : ½ ടീസ...

കപ്പ ബിരിയാണി

ചേരുവകൾ : 1.കപ്പ :1 കിലോ 2.ഇറച്ചി :½ കിലോ 3.പച്ചക്കായ : 1 എണ്ണം 4.മുളക് പൊടി : 2 ½ടേബിൾസ്പൂൺ 5.മല്ലി പൊടി:3 ½:ടേബിൾസ്പൂൺ 6.മഞ്ഞൾ പൊടി : ½ ടേബിൾസ്പൂൺ 7.ഗരം മസാല : 1ടീസ്പൂൺ 8.ഇറച്ചി മസാല: ½ ടീസ്പൂൺ 9.സവാള :2 വലുത് 10.തക്കാളി :2 എണ്ണം  11.കറിവേപ്പില, മല്ലിയില : കുറച്ച് 12.ഉപ്പ്: ആവശൃത്തിന്  13.പച്ചമുളക് :4എണ്ണം 14.തേങ്ങ :½ മുറി  15ചെറിയ ഉള്ളി: 4 അല്ലി 16.ഇഞ്ചി : 1 ചെറിയ കഷ്ണം 17.വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി 18.വെളിച്ച...

ഉണക്ക ചെമ്മീൻ - മുരിങ്ങക്കാ തീയൽ

ചേരുവകള്‍ : 1. മുരിങ്ങക്ക : 3 എണ്ണം ചെമ്മീൻ : 50 ഗ്രാം (വൃത്തിയാക്കിയത്) വാളൻപുളി : ചെറിയ നാരങ്ങ വലിപ്പത്തിൽ 2. ചുവന്നുള്ളി : 50 ഗ്രാം പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം മഞ്ഞൾ പൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ 3. തേങ്ങ ചിരകിയത് : ഒന്നര കപ്പ് പെരുംജീരകം : 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി : 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ 4 . കടുക് : 1 ടീസ്പൂണ്‍ ചുവന്നുള്ളി : 2 എണ്ണം  കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട് വറ്റൽമുളക് : 3 എണ്ണം 5. വെളിച്ചെ...

ഞണ്ട് ഫ്രൈ

ചേരുവകള്‍ : 1. ഞണ്ട് : 1 കിലോ 2. മുളക് പൊടി : 3 സ്പൂണ്‍ 3. മല്ലി പൊടി : 3 സ്പൂണ്‍ 4: മഞ്ഞള്‍ പൊടി : 1 സ്പൂണ്‍ 5 : വലിയ ഉള്ളി : 2 എണ്ണം 6 : തക്കാളി : 3 എണ്ണം 7 : കറിവേപ്പില 8 : വെളിച്ചെണ്ണ : 50 ഗ്രാം 9 : തേങ്ങ പാല്‍ : 1 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണ്ട രീതി : കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ഞണ്ടിലേക്ക് മുളക് , മല്ലി , മഞ്ഞള്‍ , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .. തക്കാളി , പച്ചമുളക് , ഇഞ്ചി , എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക . ഉള്ളി വെളിച്ചെണ്ണ...

കറാച്ചി ബിരിയാണി

ചേരുവകള്‍  ബിരിയാണി റൈസ് 1 കി ഫുൾ ചിക്കൻ 1  തക്കാളി 4 സവാള 4 ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് 5 പെരുംജീരകം 1 tsp ഗരം മസാല 1 tsp ബിരിയാണിമസാല 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് നെയ്യ് ചെറുനാരങ്ങ നീര് 1 തയ്യാറാകുന്നവിധം ആദ്യം ചിക്കനിൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചെറുനാരങ്ങ നീരും ഉപ്പ് ബിരിയാണിമസാല എന്നിവ പുരട്ടി കോഴിയുടെ രണ്ടു കാലും നൂലുകൊണ്ട് കെട്ടി അര മണിക്കൂർ fridge ൽ വെക്ക...

അമര്‍ ജവാന്‍ അമര്‍ ഭാരത്

ഭാരതത്തിന്റെ അതിര്‍ത്തി കാക്കുകയും നമ്മുടെ ജീവനും സ്വത്തും സംരക്ഷിക്കാന്‍ വേണ്ടി ഉറക്കമിളച്ചു കാവലിരിക്കുകയും, രാജ്യത്തിന് വേണ്ടി ജീവന്‍ ബലിദാനം ചെയ്യുകയും അംഗവൈകല്യം സംഭവിക്കുകയും ചെയ്ത ആയിരക്കണക്കിന് ധീര സൈനികര്‍ക്കു സമര്‍പ്പിച്ചുകൊണ്ട് ചിത്രീകരിച്ച പാട്രിയോട്ടിക് വീഡിയോ ആണ് 'അമര്‍ ഭാരത് അമര്‍ ജവാന്‍'. പത്മശ്രീ ഭാരത് Lt Colonel മോഹന്‍ലാല്‍ ഉറി അറ്റാക്ക...

ഓറഞ്ച് ട്യൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി കേക്ക്‌

ചേരുവകള്‍  ബട്ടർ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ  flour - 1 1/ 4 കപ്പ്  ബേക്കിങ് സോഡാ - 1/ 2 ടീസ്പൂൺ  ബേക്കിങ് പൌഡർ - 1 ടീ സ്പൂൺ  കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക്ക് - 1 കപ്പ്  ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 3/ 4 കപ്പ്  ട്യൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി - 1/ 4 കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ബട്ടർ, കണ്ടെൻസ്ഡ് മിൽക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.ഇതിലേക്ക് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ബൗളിൽ മാവും,ബേക്കിങ് സോഡാ,ബേക്കിങ് പൌഡർ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് ആദ്യത്...

കടലമാവ് ഹൽവ

ചേരുവകള്‍ കടലമാവ് - 1 കപ്പ് നെയ്യ് - 1/2 കപ്പ് മിൽക്ക് മെയ്ഡ് - 3/4 ടിൻ തേങ്ങ ചിരവിയത് - 1 കപ്പ്  തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ചുവടുകട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വച്ച് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ തീ കുറച്ച് വച്ച് കടലമാവ് അതിലേക്ക് ഇട്ട് ഇളംതവിട്ടു നിറമാകുന്നതു വരെ വറുക്കുക..അതിലേക്ക് മിൽക്ക് മെയ്ഡും തേങ്ങയും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക...ഈ മിക്സ് കട്ടിയ...

Don't Miss

കുട്ടി ഡ്രൈവര്‍മാര്‍ വണ്ടിയോടിച്ചാല്‍ മാതാപിതാക്കള്‍ക്ക് ജയില്‍: കര്‍ശന നടപടിയുമായി മോട്...
കൊച്ചി സ്മാര്‍ട്ട് സിറ്റി പദ്ധതി യാഥാര്‍ത്ഥ്യത്തിലേക്ക്: പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ ഉടന്‍ ആരംഭിക്...
കൊച്ചിയുടെ ജീവതാളം നിലനിര്‍ത്താന്‍: മംഗളവനം സംരക്ഷണത്തിനായി പച്ചകെട്ട്
എറണാകുളം മറൈന്‍ ഡ്രൈവില്‍ മത്സ്യേത്സവം ഇന്നു മുതല്‍ 27 വരെ: പ്രദര്‍ശനം രാവിലെ 10 മുതല്‍ വൈകീട്...

Click of the Day

upload your snap

City Bus info

Auto rickshaws

Emergency Services