രുചികരമായ ചിക്കൻ സ്റ്റൂ

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ  ചിക്കന്‍ - 1 കിലോ സവാള - 2 എണ്ണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുത് - 2 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി - 5-6 അല്ലി ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം ഗ്രാമ്പൂ - 3 എണ്ണം തേങ്ങാപ്പാല്‍ (ഒന്നാം പാല്‍) - അര കപ്പ്‌ തേങ്ങാപ്പാല്‍ (രണ്ടാം പാല്‍) - ഒന്നര കപ്പ്‌ പെരുംജീരകം - ഒരു നുള്ള്‍ കാരറ്റ് - ഒരെണ്ണം കറുവാപ്പട്ട - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഏലക്കായ - 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 6-7 എണ്ണം ഗരം മസാല - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - കാ�...

ഇന്ത്യയിലെ പേരുകേട്ട രുചിക്കൂട്ടുകൾ ഇനി കൊച്ചിയിലും: പഞ്ചാബ് ഗ്രില്ലിന്റെ ആദ്യ ഔട്ട്‌ലെറ്�...

കൊച്ചി: പഞ്ചാബി രുചികള്‍ അടുത്തറിയാനും ആസ്വദിക്കാനും അവസരമൊരുക്കി ഫുഡ് ആന്റ് ബീവറേജസ് റീട്ടെയില്‍ കമ്പനികളില്‍ പ്രമുഖരായ  ലൈറ്റ് ബൈറ്റ് ഫുഡ്സിന്റെ കീഴിലുള്ള പഞ്ചാബ് ഗ്രില്ലിന്റെ കേരളത്തിലെ ആദ്യത്തെഔട്ട്‌ലെറ്റ് കൊച്ചിയിലെ ലുലു മാളില്‍ പ്രവര്‍ത്തനമാരംഭിച്ചു. ബാംഗ്ലൂര്‍,  ചെന്നൈ എന്നീ നഗരങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടെഇന്ത്യയിലുടനീളം ആറ് നഗരങ്ങളിലാണ് നിലവില്‍ പഞ�...

കാച്ചെണ്ണ V/S ഹെയർ ഓയിൽ

നമ്മളിൽ 90% ആൾക്കാരും മുടിക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകുന്നവരാ. എന്റെ മുടി കൊഴിയുന്നു, നരക്കുന്നു,താരനുണ്ട്, കഷണ്ടിയായി, എന്നിങ്ങിനെ പലവിധ ആവലാതികൾ ആണ് എല്ലാർക്കും!അവയെ മുതലാക്കാൻ പരസ്യ കമ്പനികളും മത്സരിക്കുന്നു. പരസ്യത്തിൽ ആകൃഷ്ടരായി വിപണിയിൽ കിട്ടുന്ന ഓയിലുകൾ എല്ലാം പ്രയോഗിച്ച് നോക്കും നമ്മൾ ! ഇത് കൂടാതെ ചില ആൾകാർ കിട്ടുന്ന ചെടികളും ഇലകളും എല്ലാം ഒപ്പിച്ചു എണ്ണ കാച്ചി തലയിൽ പ്ര�...

ബ്രസീലിയന്‍ കാരമല്‍ ഫ്‌ലാന്‍

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: പാല്‍  1 കപ്പ് മില്‍ക് മെയ്ഡ്  1 കപ്പ് തേങ്ങാപാല്‍  1 കപ്പ് തേങ്ങപൊടി / ഡെസികേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് 1 കപ്പ് മുട്ട  2 എണ്ണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ¼ കപ്പ് ഷുഗര്‍ കാരമല്‍: പഞ്ചസാര  2 കപ്പ് വെള്ളം ¼ കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു പാനില്‍ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ചൂടാക്കാന്‍ വെക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വന്നാല്‍ സ്പൂണ്‍ കൊണ്ട് ഇളക്കി കൊടുക്കാം. ചെ...

ചിക്കന്‍ 65

ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ എല്ലില്ലാത്തത് - 500ഗ്രാം ഇഞ്ചി വെള്ളുതുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 റ്റീസ്പൂണ്‍ മുളക്‌പൊടി - 2 റ്റീസ്പൂണ്‍ മഞള്‍പൊടി - 1/4 റ്റീസ്പൂണ്‍ കാശ്മീരി മുളക്‌പൊടി - 1 റ്റീസ്പൂണ്‍ ജീരകപൊടി - 1/4 റ്റീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി - 2 റ്റീസ്പൂണ്‍ കോണ്‍ ഫ്‌ലൊര്‍ - 1.5 റ്റീസ്പൂണ്‍ അരിപൊടി - 1/2റ്റീസ്പൂണ്‍ കട്ട തൈരു ( ഇതിനു പകരം നാരങ്ങാനീരു 2 റ്റീസ്പൂണ്‍ എടുക്കാം) 3 റ്റീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്,എണ്ണ പ�...

മുട്ട ബിരിയാണി

ചേരുവകള്‍: ചോറിന് ബസ്മതി അരി : 2 കപ്പ് ഗ്രാമ്പൂ :4 കറുവപട്ട : ചെറിയ കഷ്ണം ഏലക്കായ :2 എണ്ണം നെയ്യ് :2 ടീസ്പൂണ്‍ ഓയില്‍ :1 ടീസ്പൂണ്‍ അണ്ടിപരിപ്പ്,മുന്തിരി,ഉപ്പ് : ആവശൃത്തിന് കറിവേപ്പില, മല്ലിയില വെള്ളം : 3¾ കപ്പ് മസാലയ്ക്ക് മുട്ട : 4 എണ്ണം സവാള: 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് :1,2 എണ്ണം  ഇന്‍ചി,വെളുത്തുള്ളി പേസ്‌ററ് :½ ടീസ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല : ½ ടീസ�...

കപ്പ ബിരിയാണി

ചേരുവകൾ : 1.കപ്പ :1 കിലോ 2.ഇറച്ചി :½ കിലോ 3.പച്ചക്കായ : 1 എണ്ണം 4.മുളക് പൊടി : 2 ½ടേബിൾസ്പൂൺ 5.മല്ലി പൊടി:3 ½:ടേബിൾസ്പൂൺ 6.മഞ്ഞൾ പൊടി : ½ ടേബിൾസ്പൂൺ 7.ഗരം മസാല : 1ടീസ്പൂൺ 8.ഇറച്ചി മസാല: ½ ടീസ്പൂൺ 9.സവാള :2 വലുത് 10.തക്കാളി :2 എണ്ണം  11.കറിവേപ്പില, മല്ലിയില : കുറച്ച് 12.ഉപ്പ്: ആവശൃത്തിന്  13.പച്ചമുളക് :4എണ്ണം 14.തേങ്ങ :½ മുറി  15ചെറിയ ഉള്ളി: 4 അല്ലി 16.ഇഞ്ചി : 1 ചെറിയ കഷ്ണം 17.വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി 18.വെളിച്ച...

ഉണക്ക ചെമ്മീൻ - മുരിങ്ങക്കാ തീയൽ

ചേരുവകള്‍ : 1. മുരിങ്ങക്ക : 3 എണ്ണം ചെമ്മീൻ : 50 ഗ്രാം (വൃത്തിയാക്കിയത്) വാളൻപുളി : ചെറിയ നാരങ്ങ വലിപ്പത്തിൽ 2. ചുവന്നുള്ളി : 50 ഗ്രാം പച്ചമുളക് : 3 എണ്ണം മഞ്ഞൾ പൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ 3. തേങ്ങ ചിരകിയത് : ഒന്നര കപ്പ് പെരുംജീരകം : 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി : 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി : 1 ടീസ്പൂണ്‍ 4 . കടുക് : 1 ടീസ്പൂണ്‍ ചുവന്നുള്ളി : 2 എണ്ണം  കറിവേപ്പില : 2 തണ്ട് വറ്റൽമുളക് : 3 എണ്ണം 5. വെളിച്ചെ�...

ഞണ്ട് ഫ്രൈ

ചേരുവകള്‍ : 1. ഞണ്ട് : 1 കിലോ 2. മുളക് പൊടി : 3 സ്പൂണ്‍ 3. മല്ലി പൊടി : 3 സ്പൂണ്‍ 4: മഞ്ഞള്‍ പൊടി : 1 സ്പൂണ്‍ 5 : വലിയ ഉള്ളി : 2 എണ്ണം 6 : തക്കാളി : 3 എണ്ണം 7 : കറിവേപ്പില 8 : വെളിച്ചെണ്ണ : 50 ഗ്രാം 9 : തേങ്ങ പാല്‍ : 1 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണ്ട രീതി : കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ഞണ്ടിലേക്ക് മുളക് , മല്ലി , മഞ്ഞള്‍ , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .. തക്കാളി , പച്ചമുളക് , ഇഞ്ചി , എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക . ഉള്ളി വെളിച്ചെണ്ണ...

കറാച്ചി ബിരിയാണി

ചേരുവകള്‍  ബിരിയാണി റൈസ് 1 കി ഫുൾ ചിക്കൻ 1  തക്കാളി 4 സവാള 4 ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് 5 പെരുംജീരകം 1 tsp ഗരം മസാല 1 tsp ബിരിയാണിമസാല 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് നെയ്യ് ചെറുനാരങ്ങ നീര് 1 തയ്യാറാകുന്നവിധം ആദ്യം ചിക്കനിൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചെറുനാരങ്ങ നീരും ഉപ്പ് ബിരിയാണിമസാല എന്നിവ പുരട്ടി കോഴിയുടെ രണ്ടു കാലും നൂലുകൊണ്ട് കെട്ടി അര മണിക്കൂർ fridge ൽ വെക്ക...